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可以通过加姜给鸡翅去腥。
_做可乐鸡翅,做法如下: 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 ;
_锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开;
_煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用;
_油温热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄;
_倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽;
_大火煮沸后转中小火收汁。*后调入盐即可出锅。
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可以通过加姜给鸡翅去腥。
_做可乐鸡翅,做法如下: 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 ;
_锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开;
_煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用;
_油温热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄;
_倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽;
_大火煮沸后转中小火收汁。*后调入盐即可出锅。