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食材：雪梨，银耳，冰糖，红枣，吉利丁片。
_雪梨去皮，去核，切成小丁，红枣洗净，去核，切小丁备用。
_锅中倒入洗净的银耳和清水，大火煮钟，水沸腾后转中火熬煮钟。
_钟后倒入切好的雪梨丁，继续熬煮钟至银耳出胶即可。
_熬煮好的雪梨银耳中倒入冰糖和红枣丁，再煮钟，冰糖雪梨银耳羹就完成了。
_吉利丁片放入清水中，浸泡钟变软。
_取煮好的冰糖雪梨银耳羹，倒入浸泡软的吉利丁片并用勺子搅拌至吉利丁片融化。
_搅拌好的银耳羹倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏时以上定型。
_定型好的银耳糕脱模，切成块即可。