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原料：牛肉馅，大葱，黑胡椒，盐，酱油升，白糖，香油升，水淀粉升。
_做法：
_将牛肉馅里加入水淀粉升、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀，沿着同一个方向搅打成团，直到肉馅出筋，有粘性时*后加入香油拌匀；
_面团揪成兵乓球大小，*擀成中间厚，四周薄，包入牛肉馅料；
_平底锅中抹上一层薄油，*用纸巾将多余的油分擦掉，放入包子，用小火加热，使包子底部吸收一些油分；
_*倒入剩余的水淀粉，盖上盖子，用中小火加热，中间过程转动几下，以免煎的不均匀；
_直到锅中的水分逐渐变干，打开盖子，转成小火，淋入升实用油、撒上一勺芝麻，再继续煎至底部金黄即可食用。