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_将吉利丁片浸泡软后备用；将奶油芝士放在盆中，将盆放在电磁炉上隔水加热，期间不断搅拌，再慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。
_继续加入水，搅拌均匀，再加入浸泡软的吉利丁片。
_将盆放在电磁炉上，隔水加热，搅拌至吉利丁片熔化。
_往盆中倒入适量的朗姆酒，再加入适量的柠檬水搅拌均匀。
_继续往盆中倒入打发好的奶油，搅匀后加入栗子蓉，搅拌均匀。
_取一个模具，在里面放入一片蛋糕，再倒入一部分搅匀的奶油，将奶油抹平。
_再放入一块小一点的蛋糕，在蛋糕上面倒入奶油至和模具同高。
_用抹刀将奶油抹平，*放入冰箱冷冻至凝固，待凝固后取出。
_用火枪加热模具，取出模具。
_取一块巧克力，用抹刀刨下巧克力碎在蛋糕上。
_用慕斯分割器在蛋糕上压出切痕，*切件即可。