__
_
_ ___
_众所周知，蛋白质是构*体组织的重要成份，比如头发、皮肤、器官、骨骼、肌肉、神经等的成份都包括蛋白质。如果没有蛋白质，那么就没有生命可言，因此人体一旦缺乏蛋白质这可能会导致多种危害，这就需要人们及时的补充蛋白质。
_人体缺乏蛋白质的症状
_水肿
_长期蛋白质缺乏会导致营养不良，体内的白蛋白量合成会减少，我们血管外的水分含量会增加，这些增加的水分没有办法回流到血管中去，反而是积蓄在血管外侧，这就造成了肉眼可见的水肿。
_消瘦
_因为身体需要使用蛋白质作为原材料，如果蛋白质摄入不够，身体会变得消瘦、体重减轻，但如果又动得少，会逐渐出现肌少症，使得肌肉质量下降或是萎缩，导致力气变小或活力变差，常见的状况是走路越来越慢、步态不稳、疲倦无力等。
_免疫力下降
_人体的免疫细胞由蛋白质组成，如果没有足够的蛋白质就会导致免疫系统功能变差，难以迅速修复和抵抗外来细菌或病毒的入侵，人体免疫力下降，身体自然容易生病。
_头发干枯易断
_生活中身体的一些小信号也提示蛋白质不足。如头发从黑亮变得枯黄、干燥、易断*，脱发变多，头发长得很慢；如指甲变软、分层、易断*；如食欲低下、容易消化不良等，都是蛋白质缺乏，导致人体中的正常生理活动无法良好开展的表现。
_贫血
_当人体缺乏蛋白质时，容易缺乏维生素b叶酸，身体无法产生足够的红血球，会导致贫血，也可能会造成血糖值波动，使得脑袋昏昏沉沉、无法长时间集中注意力，影响判断力与灵敏度。
_皮肤暗淡
_胶原蛋白可以保持肌肤年轻和富有弹性，而胶原蛋白也是一种蛋白质，如果缺乏蛋白质就会导致皮肤暗淡无光、粗糙等。
_蛋白质怎么补才安全？
_吃鸡胸肉
_鸡胸肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
_吃豆类
_豆类含有丰富的蛋白质，尤其是大豆，蛋白质含量高达~，氨基酸组成也合理，是非常好的蛋白质来源。
_吃蛋类
_蛋类蛋白质含量一般在~，氨基酸组成比较均衡，通常被作为参考蛋白，是优质蛋白质的主要来源。
_喝酸奶、牛奶和豆浆
_牛奶是*古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
_酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是——。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
_吃鱼
_鱼肉的种类很多，包括海水鱼、淡水鱼等，其共同的特点是肉质鲜美细嫩、营养丰富，是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的脂肪含量较低，经常食用能够为人体补充丰富的蛋白质和营养物质，还不易导致肥胖。