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食材：牛(份)、洋葱、花椒()、八角、水()、料酒()、蚝油()、油半碗(左右)。
_先把花椒、八角放到水里，煮开，水开后再煮钟，制作调料水，调料水煮好后，放一边，要晾凉。
_牛肉的选择根据个人，只要适合烤的部位都行，*好是大块牛肉那种，厚度在：食指手指那么宽左右，方便切片。注意事项片别切太厚，影响口感。
_把晾凉的调料水加到牛肉里，用手抓拌牛肉，把盆底的水都吸收。
_加蚝油，加料酒，抓拌，*把油加进去，再抓拌。
_把洋葱加进去，再抓拌就可以了。
_*后盖上保鲜膜，腌制时以上，就可以煎或烤啦。