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米糕的做法比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米做等，做出来的味道都是很不错的，深受人们喜欢。有些人做的米糕没发起来，但是这种只要蒸熟了还是可以吃的，可以炒着吃，还可以炸着吃，或者烤着吃等。
米糕没发起来能吃吗
一般还是可以吃的，只不过味道和口感不怎么好。
随着人们生活水平和经济状况的极大改善，公众越来越喜欢一些健康的、无添加剂的*食品。许多人会选择在下班后或*在家里做一些蛋糕和其他食物作为早餐和晚餐。糕点种类繁多，吃、储、携带方便，米糕就是其中之一。
米糕的制作很简单。你只需要把大米搅拌成粉末，过筛，加水，做一个硬面团，*在锅里蒸。对于更复杂的，你也可以加一些芝麻、红枣和葡萄干。
米糕没发起来怎么吃
可以炒着吃，还可以炸着吃等。
一般来说，真空包装的米糕是煮熟的。食用方法将在外包装上注明。一般来说，他们可以直接使用（*好是加热储存在冰箱里的米糕）。此外，吃米糕前*好先蒸或煎。
油炸米糕在南方应被视为小吃。它是丰满、香脆的炒米粒，甜麦芽糖，一口一口，软糯，唇齿留香，米饭的原始气味。你可以每次吃几片直到上瘾。
米糕的制作方法
备用材料：糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少许、蔓越莓干少许；
生产工艺：第一步是将糯米粉、糖和酵母粉混合，用筛网过滤，*分几次加入少量水。不断搅拌时注意加水；
第二步，直到搅拌到无颗粒且光滑的状态，用保鲜膜覆盖搅拌后的浆液，并在室温下开始发酵。它几乎是原来的两倍大，表面有许多小气泡；
第三步是用筷子搅拌发酵面糊，排出小气泡，*准备模具。将发酵后的浆料倒入模具中。不要太饱，大约70%的饱；
第四步：泥浆倒入模具后，静置片刻。在这个过程中，干蔓越莓被准备和切碎。大约15分钟后，干果蔓和黑芝麻可以分别撒在上面；
第五步：用水将其放入锅中，蒸20分钟。关了火，闷了一会儿，你就可以从锅里出来了。它特别芳香，柔软可口。