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“大雪”节气，顾名思义，就是雪量大的意思。时节至此，标志着仲冬时节正式开始，这时候雪往往下得大、范围也很广，故名大雪。
“大雪”节气是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，与小雪节气一样，都是反映气温与降水变化趋势的和古代农耕文化对于节令的反映。
大雪这天的民间习俗主要有：大雪腌肉、大雪封河和大雪进补等
1、大雪腌肉
俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉”。
每年的大雪节气一到，在我国南方的大部分地区就开始了腌制腊肉腊肠的工作。
腌肉就是用食盐腌制，又叫渍肉、盐肉、咸肉，是大众化的食品。好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有*。大雪节气，家家户户忙着将将肉放进缸内腌制，再通过层层工序，*终将其挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
2、大雪封河
俗话说：“小雪封地，大雪封河”。
大雪封河的习俗由来已久，指的就是在每年的大雪时节，要将冰河封锁，避免有人下河滑冰，造成危险。虽然说大雪时节一到，我国北方地区许多河流都冻住了，一派“千里冰封，*雪飘”的自然景观。但是此时的河水并未冻实，人们可以在岸上欣赏封河风光，却不能走上冰河滑冰嬉戏。
3、大雪进补
俗话说：“冬天进补，开春打虎”。
在我国民间，一直有流传这么一句话：“三九补一冬，来年无病痛”，可见，冬季进补的习俗由来已久。冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，大雪时节是仲冬的开始，也是进补开始。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，牛肉、羊肉、萝卜都是不错的选择。
大雪这天的忌讳主要有：穿衣过多、舔嘴唇、熬夜和常戴口罩等
1、忌穿衣过多
到了大雪节气，就忌讳穿衣过多、过厚。
因为冬季寒冷，穿衣过多稍微一动就容易出汗，捂得非常难受，如果这时把衣服再脱下来，身体又会对外界环境温度没有适应能力，容易生病。
2、忌舔唇
冬季天干物燥，特别是到了大雪时节，空气湿度会更低。
这时候，日常生活非常忌讳舔嘴唇，因为舔嘴唇并不能起到滋润嘴唇的作用，反而会越舔越干，越舔越*，甚至会造成干*流血，引起感染化脓。
3、忌熬夜
大雪时节、万物潜藏，养生要注重自然规律，所以特别忌讳熬夜，应当起居调养早睡晚起，以达到养精蓄锐的目的。
4、忌常戴口罩
大雪时节到来，气温越来越冷，各种风寒感冒就会常有发生。
虽然现阶段提倡出门常戴口罩，但是为了提高自己的御寒能力，建议还是要适当地让鼻腔及整个呼吸道的黏膜呼吸些冬天的冷空气，使其得到锻炼。否则容易稍微受寒，就会感冒。