1、备好可乐、鸭舌。
2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
3、再加适量温水冲洗至干净。
4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5、加适量的酱油入味上色。
6、*后再加适量细盐加重其盐味。
7、大火煮至十分钟左右即可。
8、关火继续留在锅里入味一下，之后即可出锅。
注意事项：
1、粗盐洗净鸭舌，用粗盐洗过的鸭舌特别干净。
2、可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。
3、入不入味按个人喜好来定，如果入味了，起锅的时候就要注意适当地加热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。
4、放凉后的鸭舌口感更好。