材料：猪手、生抽、白醋、鲍汁、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量。
做法：1、猪手去毛，洗净切块；
2、下适量白醋“飞水”，沥干水分备用；
3、以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开；
4、放入猪手，慢火煮至腍透；
5、下鲍汁慢火焖至入味，*后收汁、调味便成；
6、食用时可配以蛋面和黄芥辣。
鲍汁猪手做法 鲍汁猪手饭
前言 材料：猪手、生抽、白醋、鲍汁、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量。做法：1、猪手去毛，洗净切块；2、下适量
材料：猪手、生抽、白醋、鲍汁、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量。
做法：1、猪手去毛，洗净切块；
2、下适量白醋“飞水”，沥干水分备用；
3、以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开；
4、放入猪手，慢火煮至腍透；
5、下鲍汁慢火焖至入味，*后收汁、调味便成；
6、食用时可配以蛋面和黄芥辣。