1、聚谷氨酸也叫做纳豆胶，也叫做多聚谷氨酸，它是一种能够溶于水的物质，通过发酵以后能够生成生物高分子。对于身体的健康有一定的保健的作用，比如说具有一定的美容养颜的效果，能够增加皮肤的弹性，另外还有很好的保湿的效果，对于促进皮肤的健康的作用是比较好的。
2、聚谷氨酸在化妆品中的主要功效
（1）机能型长效保湿，帮助皮肤抵抗干燥环境。
（2）增加皮肤的弹性，增进皮肤滑嫩触感。
（3）抑制皮肤黑色素生成。
（4）维持皮肤健康ph值。
（5）形成缓释输送系统，使皮肤更有效率吸收保养品中各种皮肤营养成份。
（6）γ–pga聚谷氨酸及γ–pgahydrogel增加染发后的色牢度。
（7）γ–pga聚谷氨酸及γ–pgahydrogel增加头发的强韧度，减少头发分叉断*。
（8）γ–pga聚谷氨酸及γ–pgahydrogel改善头发的梳理性。