零售水果店的水果保鲜方法：
1、 低温保鲜法：利用冷库或冷柜降低温度而达到保鲜效果；
2、 保鲜纸箱：用里斯托瓦尔石作为纸浆的添加剂；
3、 微波保鲜：对水果进行低温消毒的保鲜办法；
4、 可食用的水果保鲜剂：保鲜剂在蔬果表面形成一层密封薄膜而保鲜；
5、 新型薄膜保鲜：一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜；
6、 加压保鲜：水果加压*菌后可延长保鲜时间，提*鲜味道；
7、 陶瓷保鲜袋：在袋的内侧涂上的陶瓷物质所释放出来的红外线发生强烈的“共振”运动；
8、 减压保鲜法：有很好的保鲜效果，且具有*方便，操作简单，成本不高等优质；
9、 烃类混合物保鲜法：保鲜剂的作用，酷似给水果施*药，使其处于休眠状态；
10、 电子技术保鲜法：利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧保鲜。