1、文玩核桃：
是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃，要求纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当。
文玩核桃需要花大工夫才能凑成一对儿，再加上能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色，就更显珍贵。
2、麻核桃：
麻核桃是一种核桃品种。核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。
3、铁核桃：
属胡桃科。落叶乔木，树高10到20米，寿命可达百年以上，分布于中国西南等地。果实的外壳坚硬，可用来制作各种美观耐久的工艺品，有的地方还挑选个大形奇的铁核桃做健身球用。