鸭子拔毛的方法：
1、先给鸭子灌一点酒，让其毛孔张开；
2、烧一大锅开水，并用一个碗，里面倒一点盐，备用；
3、将鸭脖子处的毛拔掉一些，用锋利的刀，将喉管割开；
4、将鸭子倒提起来，让血滴到盐水碗里；
5、待血滴净后，将鸭子扔到开水锅里，在里面来回翻转，保证全身都烫到；
6、将烫好的鸭子提出来，先将大毛拔掉，剖肚、取出肠肚，用大剪刀将脚趾甲剪掉；
7、用小镊子，将小毛镊掉。
鸭子：脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科 鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭是雁形目 鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。