和面时加2个鸡蛋，少加点苏打也可以。
铜锣烧的做法 ：
1、蛋白和蛋黄分开处理。蛋黄里面加入10克糖，把蛋黄用蛋抽打发颜色变白。加入蜂蜜继续搅打融合。再加入玉米油。打至完全融合，不要蛋油分离。
2、蛋黄部分继续加入200ml牛奶，混合完成后筛入低粉。用蛋抽小心搅拌。
3、蛋白里分三次加入40克糖。*后蛋白分两次拌到蛋黄部分里。
4、用平底锅*小火先开起来预热锅一分钟。用适当大小的勺子，挖一勺面糊，放入平底锅。
5、*后冷却饼，加入红豆沙。
铜锣烧可以不放泡打粉吗 铜锣烧不加泡打粉会怎么样
前言 和面时加2个鸡蛋，少加点苏打也可以。铜锣烧的做法 ：1、蛋白和蛋黄分开处理。蛋黄里面加入10克糖，把蛋黄用蛋抽打发颜色变