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1、中筋面粉100g、可可粉1g、红糖10g、色拉油3g、酵母1g、泡打粉0.5g、温水50g、核桃碎45g、糖粉22g、猪油12g。
2、核桃碎放入料理机中，打成粉。
3、加入糖粉和猪油，搅拌均匀。
4、分成15g/个，揉圆。
5、红糖和温水混合，搅拌均匀。
6、加入酵母，搅拌均匀，发酵20分钟。
7、加入中筋面粉、可可粉、色拉油和泡打粉，搅拌均匀。
8、揉成光滑的面团。
9、分成30g/个，揉圆。
10、压扁，放入核桃馅，收口，揉圆。
11、用夹子捏出核桃的形状。
12、发酵至2倍大。
13、放入蒸锅中，蒸熟。
14、取出，放凉。