烤箱200℃上下火烤30分钟就可以了，以下是具体做法。
1、主料：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许。
2、辅料：盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。
3、做法：
（1）准备好所有材料。
（2）羊排泡热水去除血水。
（3）*用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。
（4）将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在*下方接油，预热好烤箱。
（5）放入蒸汽烤箱，200℃上下火烤30分钟。
（6）取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。
（7）*后，撒上些许迷迭香，切块食用。