1、准备好旱萝卜、大葱、红腐乳、姜和香菜；
2、将旱萝卜去叶后清洗干净，切成丝状；
3、向锅中加适量水水烧开，将萝卜丝放入其中焯水后取出；
4、将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，*攥干水分；
5、将大葱、姜、香菜分别切碎；
6、在萝卜丝中放入大葱、姜、香菜和适量的油、盐、味精搅拌均匀；
7、将准备好的红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里；
8、拌匀后加入面粉约130克，并用筷子搅拌均匀；
9、将炒锅烧热后倒入足量的食用油，待油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中；
10、将丸子炸制成金*后即可出锅。