1、用料：红薯（地瓜）3个、油纸1张。
2、将红薯洗干净，去皮，*全部浸泡在水里，*露在外边会氧化发黑。
3、*沥干水分，根据地瓜大小形状，切成手指宽度的小长条备用。
4、切好的地瓜条放入蒸烤箱上汽蒸15分钟左右，熟了即可。
5、蒸好的地瓜条稍微晾透，使用一次性手套把地瓜条摆放整齐在烤网上。
6、将烤箱温度调至60度左右，也是属于低温烘果蔬的温度，烘干约8个小时左右。
7、在烘干的过程中可以中途给地瓜干进行翻面的处理，这样地瓜干会加快烘干成品。烘的差不多的时候，表皮会慢慢变干很硬了，但是芯是软的口感。又香又甜的地瓜干就制作好了。