营养专家指出，不吃早餐的人，体内正常的血糖水平很难维持，低血糖症状会导致人的精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖*等，直接影响学习与工作，更不用说对正值发育的小朋友们是怎样的伤害了。那么今天的营养早餐食谱就为你介绍，简单快捷又营养美味的儿童营养早餐。
1、花生酱面包
全麦切片面包，上面抹上富含维生素c和e的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
2、鸡蛋卷饼
鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
3、色拉三明治
三明治面包2—3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
4、香肠燕麦粥
取鸡*肠1条，切成细丝，再将准备好的青菜叶剁碎备用。小锅里放水烧开，加燕麦片、香肠丝和青菜末煮开，再煮2分钟就关火，盖上盖焖5分钟就好了。
5、火腿西多士
吐司切去片，在吐司片上放两片火腿，在火腿上放好奶酪，接着再放两片火腿，盖上另一片吐司。随后将鸡蛋打散成蛋液，将吐司放进碗里两面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可，平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。煎至双面金*，取出用吸油纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。