1、把鱼切片，下鸡蛋，盐，生粉腌制半个小时。
2、准备材料，姜切丝，蒜切碎，小米椒切断。
3、芹菜和葱切断，热锅加油，油烧热。
4、下姜蒜辣椒，爆一下，爆到没有小泡泡。
5、*下3大勺豆瓣酱，爆一下，也是爆到没有泡泡，加水煮开。
6、下鱼片，先下鱼骨头煮一两分钟再下鱼肉，再煮一两分钟。
7、*后把芹菜和葱丢在表面上，*压一下把芹菜和葱浸到汁里。入味一分钟就可以出锅了。
简单易学的水煮鱼做法 怎么做水煮鱼好吃又简单易学
前言 1、把鱼切片，下鸡蛋，盐，生粉腌制半个小时。2、准备材料，姜切丝，蒜切碎，小米椒切断。3、芹菜和葱切断，热锅加油，油烧热