前段时间朋友从北京旅游完回来，声情并茂的介绍了一下关于北京的名胜古迹和各种美食，馋的小编想立马打飞的去北京，去看看景，去尝尝鲜。今天，小编就来给大家盘点一下关于北京*必小吃。
_北京*必小吃_1. 驴打滚
2.艾窝窝
3.豌豆黄
4.老北京炸酱面
5.卤煮
6.爆肚儿
7.炒肝儿
8.豆汁儿
9.褡裢火烧
10.炒麻豆腐
_1. 驴打滚_这是北京的一道风味小吃，里面沾满了黄豆粉，里面卷着甜甜的红糖，三色分明，百吃不厌。
_2.艾窝窝_艾窝窝是一道糯米制品，白白胖胖的糯米团上点缀着一点红，口味香甜，质地粘软，以前只能在春秋才能吃到，现在一年四季都可以买到。
_3.豌豆黄_这是慈禧当时特别喜爱的一道小吃，味道香甜，清凉适口，制作的工艺比较讲究，北京市民常在春令时节享用。
_4.老北京炸酱面_这可是来北京不能错过的一道小吃，正宗的老北京炸酱面，菜码清爽，炸酱浓郁，面条弹牙，搅拌在一起送入口中，回味无穷。
_5.卤煮_卤煮的原料很丰富，大都是内脏和豆制品，经过汤汁的熬煮，食物吸收了汤的味道，软烂不糟，滋味十足。
_6.爆肚儿_只有在吃火锅才能看到的毛肚，北京人给他做成了小吃，用热水煮熟后蘸着调制的麻酱蘸料食用。
_7.炒肝儿_这是北京的一道风味小吃，大部分的外地人是吃不惯的，里面有猪的肝脏和大肠等材料，加入了大蒜和淀粉勾兑而成。
_8.豆汁儿_许多老北京人的一天都是一碗豆汁加焦圈开始的，但也像炒肝一样，一般的人事吃不惯的，豆汁是绿豆发酵而成的，功效性很强，但味道嘛。。。太*。
_9.褡裢火烧_褡裢火烧是北京的传统小吃，从清代就有了，曾经名噪一时，现在也很受人追捧，味道很像是饺子锅贴，但是形状不一样。
_10.炒麻豆腐_这道小吃虽然卖相上不太有食欲，但是不影响大家对它的喜爱。这道小吃真的只有来北京才能吃得到，故称为绝品小吃。它口感醇厚，别有风味。