主料:童子鸡。
辅料:青红椒、尖椒、蒜、盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、油。
步骤:
1、将鸡内脏洗净切成块，姜洗净切成块。
2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入蒜瓣。
3、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至7至8成熟。
4、放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒。
5、炖15分钟后，放入青蒜再炖5分钟即可。
四川的青椒童籽鸡怎么做
前言 主料:童子鸡。辅料:青红椒、尖椒、蒜、盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、油。步骤:1、将鸡内脏洗净切成块，
主料:童子鸡。
辅料:青红椒、尖椒、蒜、盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、油。
步骤:
1、将鸡内脏洗净切成块，姜洗净切成块。
2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入蒜瓣。
3、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至7至8成熟。
4、放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒。
5、炖15分钟后，放入青蒜再炖5分钟即可。