1、功效与作用：
（1）营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
（2）富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
（3）紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。
（4）紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、*癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
2、禁忌：
（1）紫菜性寒，寒性体质和腹痛便溏者应禁食。
（2）紫菜表面含有较多的毒素和污染物，因此，紫菜需要经过成分的泡发和反复的清洗。