1、冷水下锅，水开了撇去浮沫
2、这会备辅料，生姜，红葱！
3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！
4、花椒用料壳包住！
5、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，*上锅炖！
6、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！
7、大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！
8、转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！
9、时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了！
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前言 1、冷水下锅，水开了撇去浮沫2、这会备辅料，生姜，红葱！3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！4、花椒用料壳包住