制作奶酥的方法 怎样制作奶酥馅

2023-08-10 00:21:29 666阅读 投稿:网友
前言 1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用勺子使劲搅,直到体积膨松,颜色略变浅。2、依次加入三个蛋黄,并用勺子搅均匀;每次都




1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用勺子使劲搅,直到体积膨松,颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄,并用勺子搅均匀;每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

4、用切拌的方法把面粉和黄油混合均匀。

5、倒入提前去核、切好的乌梅干,搅拌均匀,揉匀。

6、面团分成约15个小球,放入硅胶模。

7、把硅胶模连同烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金*。

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