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1、看颜色：用肉眼看，透过玻璃杯看蜂蜜的颜色，如果杯中的蜂蜜清晰明亮为佳品，假的蜂蜜是掺杂其他成分；
2、闻气味：打开瓶盖，用鼻子去闻蜂蜜的飘香，真的蜜是会有股芬芳的香味，假的蜂蜜则没有；
3、观形态：用竹签挑起蜂蜜丝，蜂蜜浓稠有份量拉断后会缩成珠子的形状；
4、看化学反应：用调羹舀一勺蜂蜜，*滴入一滴碘酒，*后有颜色的变化，变成蓝色即表示该蜂蜜浓度不纯；
5、加热：准备一根铁丝，加热烧红，*装一杯蜂蜜，将烧红的铁丝放入蜂蜜中，有气体产生，表示是真的蜂蜜。
6、加入清水和蜂蜜，以5：1的比例，*充分搅拌，放置12小时，没有看到沉淀即为上好的佳品。