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1、秸秆巧处理。饲*单一、营养缺乏，易导致牛掉膘消瘦，如果把秸秆进行氨化巧处理，牛就爱吃。做法是：把麦*、稻*等细铡成2-3厘米长的短节，每100公斤碎麦*或稻*加4公斤尿素，具体操作时，先用40公斤水把尿素充分溶解，*搅拌在碎麦*、碎稻*内，搅匀后，装入大缸或水泥池，压实、封严，进行氨化，1个月后可开缸饲喂。氨化过的饲*绵软、芳香，易消化。
2、饲*巧搭配。冬季喂牛要尽量做到饲*多样化、短*配长*、优质*配次*。如麦*、稻*配青干*、秫叶、花生秧、苜蓿*等，这样混合均匀，既合牛的胃口，营养也够*。
3、精料巧配合。喂精料时要软硬配合，如玉米、大豆等硬料和麸皮、粉料等软料搭配饲喂。开始先喂*，牛吃到大半饱时少加料，牛将要吃饱时多加料，且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在*内。
4、食量巧安排。冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂1次，每头牛日喂*量13-15公斤。
5、饮水巧加温。冬天应给牛饮25℃左右的温水，还要向温水中加点食盐和豆末，牛爱饮，还可降火、消炎。
6、卫生巧刮刷。牛舍内的*应勤出，打扫干净，勤垫干碎*、土，保持干燥卫生，防止牛蹄患病。每天把牛牵到室外晒太阳，用刮子或刷子刷刮牛体，可促进血液循环，防止牛生疮癣。