1、食材：绿花菜1个、胡萝卜半根、蒜2个。
2、首先将绿花菜用刀切成一小块一小块，不要切得太碎，这样容易烂，不好吃。
3、接着把胡萝卜切成片，切半根就行，喜欢吃的可以切一根。
4、锅里放500ml的水，烧开。
5、将绿花菜和胡萝卜一起放入锅中，煮2分钟（时间长短视花菜的老嫩程度）。捞出控干水分。
6、用刀背将蒜拍碎，切两下就行。
7、锅烧热，放入适量的花生油，将蒜放入，炒香。
8、将花菜和胡萝卜全都倒入锅中，快速翻炒，倒入适量的味极鲜，继续快速翻炒。
9、放入适量的盐，翻炒均匀后关火，倒入香油，味精即可出锅。