1、准备食材：墨鱼丸价格不同，尽量选择价格高的，这样口感相对要好一些。
2、洋葱切小块，胡萝卜和土豆切小丁，为了能更快更好的入味。
3、锅中放适量油，加洋葱炒香。
4、加入胡萝卜和土豆同炒，如果用咖喱粉的话，可以在这步放入一同炒。
5、加入墨鱼丸同炒，加入适量水和咖喱块，再加入点咖喱粉。
6、大火煮开后，转中火慢炖，让土豆成熟并入味。
7、这时可以尝一下汤汁的味道，如果口感略淡，可加一点盐，再加一点酱油，但不要多加，会影响汤色和味道。
8、待汤汁变浓时，开着盖子，经常用锅铲翻动一下帮助收汁；鱼丸会在煮制的过程中微微变大，这个不用担心。
9、土豆变得软面即可关火，汤汁建议大家要多留一点拌饭。