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1、把准备好的青菜洗净，切碎，放入一个小铁盆里。*放入盐，味精，胡椒面，辣椒面等调味品。*后放油搅拌均匀。
2、把准备好的鸡蛋打碎放入电饼铛内，*用一张煎饼放在鸡蛋上，使鸡蛋贴在煎饼上。
3、在电饼铛上面刷一成油放入贴有鸡蛋的煎饼开始加热，*在煎饼上放入准备好的菜，再用一张煎饼盖在菜上不停地转动知道下面的饼变成金黄。
4、待下面的变黄后把饼翻过来，继续转动，油少的话可以再在底下放一些油，直到下面的饼变黄。
5、两面都变黄的时候把上面的饼揭开，可以撒一些韭菜，*把饼盖上就完成了。
6、*后吃的时候，搭配一些咸菜吃口味会更好。