1、需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。
2、将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，*再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状待用，*将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。
3、将买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，*将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌*一会儿，让羊排好入味。
4、*将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。
5、准备一把孜然粒，*起锅开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，*将孜然粒捣碎留作备用。
6、再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，*在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。
7、烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟。
8、*后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟以后就可以拿出来开吃啦！