材料:淡菜、小墨鱼干、乌鸡半只、生姜。
做法:
墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜,捞出清洗撕成块;
淡菜洗净用清水浸泡钟,捞出冲净杂物;
乌鸡洗净斩块焯水;
将浸泡墨鱼及淡菜的水混合后静置沉淀,倒取上层清液与清水按入锅中;
放入淡菜、墨鱼及姜片用大火煲钟;
加入乌鸡煮沸转中火煲钟即可。
材料:淡菜、小墨鱼干、乌鸡半只、生姜。
做法:
墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜,捞出清洗撕成块;
淡菜洗净用清水浸泡钟,捞出冲净杂物;
乌鸡洗净斩块焯水;
将浸泡墨鱼及淡菜的水混合后静置沉淀,倒取上层清液与清水按入锅中;
放入淡菜、墨鱼及姜片用大火煲钟;
加入乌鸡煮沸转中火煲钟即可。