餐饮管理具体指的是哪些方面

2023-08-12 06:21:29 666阅读 投稿:网友
前言 餐饮*是一项集经营与*、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作,与其它部门的*相比,具有不同的特点和特色,要求饭店在餐饮*




餐饮*是一项集经营与*、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作,与其它部门的*相比,具有不同的特点和特色,要求饭店在餐饮*上也应独具特色,以适应*主体的要求。

具体包含四个方面:

服务与餐厅*;

菜肴与厨房*;

酒水与酒吧*;

员工工作*。

餐饮*:

是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮*服务承包给专业的餐饮公司来*,*选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

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