西餐洋葱汁:
将洋葱洗净后切成细丝状备用。
取一只平底锅，烧热后加入沙拉油并转小火，将作法洋葱丝放入慢炒至洋葱呈浅咖啡色，加水续以小火煮约钟至洋葱软化掉。
在作法加入所有调味料拌匀，再加入玉米粉水勾芡，*后将奶油加入一起搅拌均匀即可。
洋葱牛排:
主料:牛排。
辅料:洋葱一个。
把买来的半成品冷冻牛排解冻，两面撒少许盐，用刀背轻拍几下，腌制钟洋葱切成丝，备用。
平底锅烧热，放入油，把牛排放入，煎至熟。
三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油，切成小块。
炒锅烧热，放少许油，中火，放入洋葱丝炒至变色。
放入切好的牛排块，转大火。牛排稍变色后，放入黑胡椒酱，翻炒均匀，撒入少许盐。即可出锅。
注意:
煎牛排时火不能太大，否则牛排容易老。
*后一步，放入牛排后，要转大火，这样牛排比较嫩。