做环保酵素需要月才能用，月的期限由*后一次加入当天算起。环保酵素是酵素的一种，是对混合了糖和水的厨余(鲜*)经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有净化下水道，净化空气等很好的环保效果。
环保酵素制作过程：
避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
可将酵素原料（如：茶渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。
酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余。
如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
安装酵素的容器需保有的发酵空间。
若一时无法收集足够份量的鲜*，可陆续加入鲜*，月的期限由*后一次加入当天算起。
在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时月，请耐心让整个过程完整进行。
制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。
环保酵素应该放置于客气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。