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火腿和葱切成大小均匀的小段,火腿段可以切的和年糕段差不多大,这样*后成菜的时候卖相更好。
锅中加入适量的清水,把年糕放进水里面焯水,直到锅里面的年糕条变软为止,*就可以把年糕条捞出来备用了。
西蓝花用手撕成小条,清洗干净之后下锅焯水备用,*沥干水分备用。
锅中加入适量的油,油温四成热的时候把先前准备好的葱下锅炒香。
接着加入火腿肠下锅翻炒一下,这样火腿肠表面会有点焦,和年糕口感就会产生区别。
加入焯好水的年糕下锅翻炒。*后加入两勺蚝油,翻炒两下让所有食材都均匀的沾上调料就可以了
等汤汁收浓之后撒上适量的葱花下锅就好了。