腌制酱肉
原料：新鲜夹心肉克，食盐，优质酱油适量。
制法：
将肉切成克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分；
用盐在肉上面揉搽，均匀抹搽，腌，捞出沥去盐水；
将肉放在盛具中，倒入酱油，也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料，酱油的量以浸没肉为宜，浸泡即可捞起；
将酱肉挂太阳下晒至肉表面发亮冒油，挂阴凉处风干即可。
怎样腌制酱肉 怎样腌制酱肉最好吃窍门
前言 腌制酱肉原料：新鲜夹心肉克，食盐，优质酱油适量。制法：将肉切成克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分；
腌制酱肉
原料：新鲜夹心肉克，食盐，优质酱油适量。
制法：
将肉切成克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分；
用盐在肉上面揉搽，均匀抹搽，腌，捞出沥去盐水；
将肉放在盛具中，倒入酱油，也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料，酱油的量以浸没肉为宜，浸泡即可捞起；
将酱肉挂太阳下晒至肉表面发亮冒油，挂阴凉处风干即可。