主料：鹌鹑蛋、茶叶适量；
辅料：盐适量、辣椒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖；
步骤：将鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，煮熟；
准备好卤蛋的配料；
将煮熟的鹌鹑蛋捞起后冷水过凉，放在保鲜盒内加适量清水；
盖好盒盖，双手握住保鲜盒，上下左右晃动数下；
再煮锅中加入适量清水，放入所有配料，大火烧开后加入盐、糖、生抽、老抽调味；
大火烧开后转小火煮钟，煮出卤料的香味；
*后把鹌鹑蛋放入卤汁中浸泡至入味即可。
卤鹌鹑蛋的做法有哪些 卤鹌鹑蛋的做法
前言 主料：鹌鹑蛋、茶叶适量；辅料：盐适量、辣椒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖；步骤：将鹌鹑蛋清洗干净，冷水下