


原料:大酵面团、碱。红糖、面粉。
制作方法:红糖,熟面粉,拌匀备用。
将大酵面面团兑好碱,充分揉均匀,摘成大小的剂子。
将摘好的剂子擀成中间厚,四周薄的面皮。
每个面皮内包入红糖馅,收口成三角形形状的坯子。
把生坯放入笼屉内饧钟左右,用旺火蒸出笼。
特点:形似三角,色泽洁白,表皮暄软,入口绵甜。
原料:大酵面团、碱。红糖、面粉。
制作方法:红糖,熟面粉,拌匀备用。
将大酵面面团兑好碱,充分揉均匀,摘成大小的剂子。
将摘好的剂子擀成中间厚,四周薄的面皮。
每个面皮内包入红糖馅,收口成三角形形状的坯子。
把生坯放入笼屉内饧钟左右,用旺火蒸出笼。
特点:形似三角,色泽洁白,表皮暄软,入口绵甜。