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白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。
甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
白萝卜解酒：白萝卜斤，捣成泥取汁，分服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。
芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
鲜藕解酒：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。
马蹄解酒：取马蹄（荸荠），洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
