用料：排骨、花生油匙、食盐匙、酱油匙、料酒匙、大葱、八角、桂皮、冰糖、姜、洗米水适量
做法：
排骨提前用洗米水浸泡时，每隔钟换一次水；
将大块的排骨剁成小块；
将排骨冷水下锅；
大火煮开；
撇去血沫；
高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角；
炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色；
下排骨翻炒；
加入红烧酱油，翻炒上色；
加入料酒，煮开后关火；
将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤升；
加入勺盐，上气后压钟；
压好的排骨，捞出，即可。
炖排骨可以用洗米水去炖汤吗
前言 用料：排骨、花生油匙、食盐匙、酱油匙、料酒匙、大葱、八角、桂皮、冰糖、姜、洗米水适量做法：排骨提前用洗米水浸泡时，每