主料：猪小排、东北酸菜、细粉条、豆腐。辅料：油、盐、白胡椒粉、鸡精、葱、姜、香油、八角、干辣椒、桂皮。
准备食材：酸菜洗净切丝，豆腐洗净切块，将粉条提前泡软，葱切段，姜切片。
将排骨斩成小块，放入锅中，加入适量冷水，烧开后捞出。
将焯水的排骨放入汤锅中，加入适量热水。
加入葱、姜、八角、桂皮，大火烧开，转小火炖钟，将排骨捞出。
另起锅，加入油，烧热，将干辣椒爆香。
下入酸菜丝煸炒片刻。
倒入煮排骨用的的汤汁。
汤汁烧开后，加入排骨、粉条和豆腐片，加适量盐，搅拌均匀。
大火烧开，转中火炖钟。
关火后撒上葱碎，淋入香油，加入鸡精调味，即可出锅。