干笋提前一晚用温水泡发。
泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。
瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。
热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用。
锅中放入油，下青蒜炒香。
加入笋丝同炒，加入一勺剁椒，加入盐炒匀。
*后放入炒好的肉丝拌匀即可出锅。
怎样做肉炒干笋 干笋怎样炒好吃?
前言 干笋提前一晚用温水泡发。泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜
干笋提前一晚用温水泡发。
泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。
瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。
热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用。
锅中放入油，下青蒜炒香。
加入笋丝同炒，加入一勺剁椒，加入盐炒匀。
*后放入炒好的肉丝拌匀即可出锅。