主料：豆皮、肉馅适量、小葱、香菜、胡萝卜。
辅料：淀粉、鸡精适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、醋升、十三香适量、胡椒粉适量、油升、料酒适量、糖适量。
市场绞好的肉馅。
香菜洗净切碎，放肉上。
小葱切碎放肉里。
胡萝卜切细丝放肉里。
淀粉放肉里。
加盐，酱油，醋，十三香，料酒，鸡精，胡椒粉，油，糖，蚝油，带一次性手套抓匀。
豆皮平铺案板上。
铺上肉馅，卷成卷。
锅里放水，把卷好的干豆腐卷放进去。
大火烧开，中小火蒸钟。
晾的凉点切段装盘。
豆皮卷肠的制作方法 武汉三鲜豆皮的制作方法
前言 主料：豆皮、肉馅适量、小葱、香菜、胡萝卜。辅料：淀粉、鸡精适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、醋升、十三香适量、胡椒粉适