大乌参可以用来做乌参鸡粥：准备粳米、鸡肉和乌参，将粳米清洗干净并浸泡两个小时，将鸡肉切块并焯水捞出洗净，*把粳米、鸡块、乌参一起放入炖锅中煮开，熬煮至粥变得粘稠，就可以加入鸡粉和盐调味出锅。
乌参鸡粥的做法乌参鸡粥需要准备的食材：粳米、乌参、鸡肉、油、盐、鸡粉。
准备食材
首先我们将所需的食材准备好，粳米、乌参、鸡肉，将粳米清洗干净并用清水浸泡两个小时，*将鸡肉洗净并切块。
焯水
在汤锅中加入适量清水，并将鸡块放入锅中焯水，焯水几分钟后将鸡块捞出来，清洗干净。
煮粥
将浸泡好的粳米加入适量的水倒入砂锅中，并将乌参和鸡块也一起放进去，盖上锅盖大火煮开。待大火煮开后揭盖进行搅拌，煮至粥粘稠。
调味
待粥煮至粘稠之后，我们可以在粥中加入一些鸡粉，并且加入食盐搅拌均匀，就可以关火出锅啦!