材料：南瓜、*豆沙、面粉；辅料：酵母、花生油、盐、白芝麻。冷冻保存的豆沙馅提前取出，化冻。
南瓜去皮去籽，切小块，放入微波炉高火加热钟。
取出捣烂成泥状备用。
取面粉，将南瓜泥和酵母加入。
揉匀，和成面团，饧约一刻钟。
将面团放置案板上，擀成长方形薄片，表面均匀撒盐，并涂抹花生油。
顺长卷起成长条状。
分割成重约的小剂子。
用手按扁，稍擀一下。
将化好冻的豆沙馅分割成约一份，揉成小球。
取一份豆沙馅放入一个饼剂中，收口包起。
包裹成球状，收口朝下放置片刻。
全部包好后，统一将小球按扁，表面刷层水，撒匀白芝麻。
平底锅中倒少许油，热放入饼坯（芝麻面朝下），小火煎制。
底面上色后翻面，待两面全部呈金*时即熟。