在家中做西餐可以选择做奶油蘑菇汤和蕃茄肉酱意大利面,做法如下:
一、奶油蘑菇汤:
主料:蘑菇罐头。
辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉。
调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精。
做法:
将猪肉切成小丁,放入锅内煮,锅开后撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;
另一个锅中放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;
将蘑菇连汤和牛奶分倒入锅内,加盐、鸡精即可。
二、蕃茄肉酱意大利面:
材料:绞肉、大蒜末、蘑菇切片、蕃茄蔬菜面酱、葱花、水、意大利面。
做法:
先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下;
用少许橄榄油将大蒜末炒香,再放入绞肉快炒;
放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面酱、水;
待酱汁滚热之后,放入预煮的面条,待面条入味变色,洒上起司粉或葱花作为调味即可。