材料：开水，粗盐，高度白酒。做法：
鸡蛋清洗干净，充分晾干；
玻璃容器里盛约开水，加粗盐，充分搅至融化，并加高度白酒，搅匀，晾凉备用；
准备半碗高度白酒、半碗粗盐，晾干的鸡蛋先在白酒里滚一圈消毒，*在盐里滚一圈，均匀裹上盐粒；
裹完盐粒的鸡蛋小心放入保鲜袋，表面再撒一层盐，密封；
盐水晾凉，晾干的鸡蛋在白酒里滚一圈消毒，*放进盐水里，密封；
放在通风、阴凉、干燥处后取出即可。
鸡蛋能腌制成咸蛋吗 农村土方法腌制咸鸡蛋
前言 材料：开水，粗盐，高度白酒。做法：鸡蛋清洗干净，充分晾干；玻璃容器里盛约开水，加粗盐，充分搅至融化，并加高度白酒，搅