用料：牛肉、葱适量、姜适量、茶叶适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量、香叶适量、花椒适量。
步骤：
牛肉放入清水中浸泡小时，葱切片，姜切片；
将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒香料放入料包中，将料包封口；
锅中加入清水，水中加入半杯白酒，将牛肉放入锅中焯水；
将牛肉捞出，用凉水冲洗干净备用；
在高压锅中放入牛肉，锅中放入葱、姜、老抽、盐、糖和料包；
锅中加入适量的热水，焖钟；
待牛肉冷却后切片即可。
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前言 用料：牛肉、葱适量、姜适量、茶叶适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量、香叶适量、花椒适量。